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17班某生说有一些不知道错在哪
C17说来刷题了
bei说老师,有无上课时的课件,感谢
fubaozhen说真高兴和你同姓,教的科目也一样。你的付出给很多同行很大的帮助,真心谢谢你。
wxp说您是一位伟大的教师,对事业的热爱,辛勤劳动,无私奉献......值得我们学习,是化学老师的偶像
qiao说真的很感谢您!辛苦了!
zhanze说非常感谢您
jianke说付老师你是我的偶像,你的付出造福了很多化学教师啊!!我也下载了,谢谢......
whb说非常感谢付老师!你是我们中学化学界的骄傲!
歌台暖响说 很感谢付老师的辛劳付出,你是我们中学化学界的骄傲 您是我们的楷模 我们也要向您一样去努力谢谢!
 
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馒头里的小房子是谁造的? 
发表于:2005-11-30 16:04:00 阅读:2155  关键词:化学 生活 馒头

    
    馒头是大家常吃的食品,但是,馒头里的学问大家也许并不知道。当你切开一个馒头时,你会发现馒头里有许许多多的小洞洞,象一间间小房子一样。你知道这是怎么形成的吗?要想解开这个谜,必须先从馒头是怎么做出来的开始了解。

 首先在面粉里放些水,再加上酵母和盐,和匀后盖起来,让它发酵。酵母遇到潮湿的面团,迅速繁殖。它们把面粉里的淀粉分解成葡萄糖和二氧化碳。这些二氧化碳都想从面团里跑出来,可是粘韧的面团把它们阻拦住了。慢慢地二氧化碳气体越来越多,把面团顶了起来,于是,面团就发胖胀大了。等面团发酵好了,做成一个个馒头,上蒸笼去蒸。馒头里的二氧化碳气体,受热后膨胀起来,最后从面团里跑出来,馒头里留下了无数的小洞洞,馒头蒸熟了,也就变得又大又松了。原来,馒头里的小洞洞,都是二氧化碳居住过的小房子。


字体: [By[付建伦] in [化学与生活] at 16:04:00]

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